En av de store begivenhetene i 2009 (i hvertfall for en oslo-borger oppvokst i holmenkollen ) er rivingen av den gamle holmenkollbakken og oppstart av byggingen av den nye (med budsjettsprekk og det hele). Så hva var vel et mer passende emne til årets pepperkakebyggverk enn gamle holmenkollbakken? Det høres kanskje litt ambisiøst ut, men i mengde pepperkakedeig, antall former og antall utskjæringer av deig var det et mye mer overkommelig prosjekt enn fjorårets 20 balkonger… Dessverre ble årets deig noe ivrig til å heve i stekeovnen (tross bruken av sintef byggforsk sin pepperkakeoppskrift), noe som resulterte i litt vel tjukke biter og påfølgende sammenføyningsproblemer. I tillegg rettet sidebitene seg ut av seg selv under steking, og dermed ble ikke bakken så bratt som jeg ønsket. Det jeg trodde ville bli det største problemet, nemlig å bøye til ovarennet etter steking mens det fremdeles er mykt, gikk som en lek. Etter litt iherdig limimg (uten å brenne meg på sukkeret denne gangen) hang det hele i hvertfall sammen. Og med en god dose melis og en kvinnelig hopper ble ikke resultatet så aller værst, selv om det kanskje ikke ligner så mye på holmenkollbakken. Her er et bilde av den ferdige bakken.
Archive for the ‘Matlaging’ Category
2009 – holmenkollens år
Tuesday, December 29th, 2009Jul, familiemiddager og pepperkakeblokk
Sunday, December 28th, 2008Fjerde dag jul. Første dagen på lenge at vi skal lage vår egen middag. Årets jul har for meg bestått av 5 familiemiddager på rad, med oppstart lille julaften, og innspurt 3. juledag. Disse 5 dagene har nærmest gått i ett, og det eneste jeg føler jeg har gjort siden det begynte er å spise, sove, kjøre bil fram og tilbake, og kle av og på meg pentøy. Det blir jo litt sånn når man kommer sent hjem, legger seg, står sent opp, spiser frokost, dusjer kler på seg pentøy og drar i neste middag. Når man er blitt to som feirer jul sammen, så er jo familien blitt dobbelt så stor, og alle skal ha sitt. Da blir det sånn. Man kan jo ikke bare si nei heller, man vil jo gjerne se både nær og fjern familie i jula. Men nå er det godt å endelig sitte foran pc’en i joggebukse igjen Datanerder som vanligvis kler seg hovedsakelig i jeans og t-skjorte eller treningstøy, blir ganske lei av pentøy etter 5 runder på rad… Og nå er det vel på tide å bytte ut den fete julematen og julekakene med brødskiver og frukt og grønt.
Et gjennomgangstema på alle disse sammenkomstene har vært pepperkakehuset jeg lagde i år. Jeg viste det jo egentlig bare til Asbjørn, og sendte et bilde på mms til moren min, men derfra ballet det på seg, for de klarte jo ikke å holde tett. De måtte jo bare skryte av konstruksjonen min, og jeg måtte dra opp bildene mine fra kameraet gang på gang. Da mobilen til moren min gikk sin seiersgang hos familien i Sandefjord så alle kunne se huset på mms-bildet, så var standardreaksjonen “å herregud!”. Så, til glede for alle nysgjerrige der ute, her er historien:
Jeg hadde i år lyst til å lage pepperkakehus igjen, det var noen år siden sist. De forrige gangene jeg laget hus, så hadde det bare vært et lite “standard” pepperkakehus, og det var forsåvidt planen i år også. Jeg har en gang tidligere laget noe mer voldsomt, og det var da jeg laget huset til moren min. Den gangen var jeg riktignok endel yngre, og jobben min bestod i hovedsak å lage formene til pepperkakehuset ut fra tegninger av det ekte huset, og hjelpe til med å sette sammen og pynte. Resten besørget moren min. Men et slikt prosjekt har jeg ikke hatt mot til å gjennomføre på egenhånd etter at jeg flyttet hjemmefra. Vel, det var jo ikke planen i år heller, men jeg fant liksom ingen fine/greie tegninger av pepperkakehus jeg ville lage da jeg søkte på nettet i år, så til slutt tenkte jeg bare at “ok, jeg lager blokka mi”. Jeg hadde jo tenkt litt på det allerede, men slått det fra meg, men nå var det altså planen. Jeg tenkte at det kunne vel ikke være så vanskelig å lage en firkantet 5-etasjers blokk i pepperkake. Nei, det kan man jo tro… Helt til man finner ut at blokka er jo ikke egentlig helt firkantet, og jeg må faktisk skjære ut 70 små firkanter for å lage balkonger… Jaja, det tok til sammen fire dager å fullføre prosjektet (ikke 24 timer i døgnet akkurat, men hadde ikke tid til å gjøre alt på en dag). Pepperkakedeig en dag, tegning av former og utskjæring/steking av pepperkakebiter den neste, sammensetting den tredje og pynting den fjerde. Puh. Og resultatet? Vel, her er noen bilder, bedøm selv
Som jeg fikk høre: “Nidarosdomen neste?” Nei, jeg tror ikke det… Det blir nok ikke noen ny voldsom pepperkakekonstruksjon før jeg har glemt slitet fra denne